"Ne bántsátok már a Balatont!" – Sütis Móni felháborodott a sok elégedetlenkedő miatt, akik elrontják mások boldogságát.

Kövérné Kalmár Mónika, a gyenesdiási Mónisüti lelkes tulajdonosa és a Balatoni Kör egyik oszlopos tagja nem titkolta véleményét, amikor a Balatonról érkező kritikákra rákérdeztünk. Sütis Móni üzenete a tó kapcsán világos és egyértelmű volt, hiszen egyszerre szólt a vendégekhez, kollégáihoz és mindenkihez, aki hisz abban, amit képvisel. Határozottan, de mégis szívet melengetően osztotta meg gondolatait, ezzel inspirálva mindazokat, akiknek fontos a Balaton szépsége és közössége.

"Mindenki szabadon választhatja meg az útját, ahova szeretne eljutni. De kérlek, ne bántsuk azokat, akik itt szeretnének lenni!" – fogalmaz határozottan Kövérné Kalmár Mónika, ismertebb nevén Sütis Móni, a gyenesdiási Mónisüti üzemeltetője.

A balatoni vállalkozó nemrég hosszabban kiírta magából, mennyire bántja az a hangulat, ami évről évre nyáron újraindul:

A Balaton ára meglehetősen borsos.

A kiszolgálás valóban elkeserítő.

Miért érdemes odautazni?

*De hát a horvát tengerpart... És valljuk be, már teljesen kifogyott a türelme ettől az egész helyzettől.

"Alma, körte, tenger, Balaton..." - Sütis Móni szerint nem lehet hasonlítgatni

- Tényleg össze kell hasonlítani a Balatont a tengerrel? Olyan ez, mint amikor valaki azon vitatkozik, hogy az alma vagy a körte finomabb. Más. Teljesen más! - mondja nevetve Móni, majd komolyra fordítja a szót. - Ez itt a mi tavunk. Nincs tengerünk, de van egy Balatonunk, ami gyönyörű. Miért nem lehet végre úgy nézni rá, hogy ez egy közös érték?

Armageddon a Balatonnál? Ugyan már... Ki gondolná, hogy a magyar tenger partján valaha is apokaliptikus események zajlanak? Itt inkább naplementék, lángosok és vízparti séták várják az embert. Talán a legnagyobb katasztrófa, ami történhet, az, ha elfogy a fröccs a teraszon! A Balaton varázsa pont abban rejlik, hogy a hétköznapi élet nyugalma és szépsége minden drámai helyzetet felülmúl.

A nyári időjárás-jelentések és a kattintásvadász cikkek is rendszeresen kiverik nála a biztosítékot.

Minden évben újra és újra megelevenedik a régi történet: beköszönt az özönvíz, és mindenki kapkodva menekül, ki merre lát. A nézők pedig, amikor ránéznek a címre, sokszor még csak el sem indulnak. Közben pedig csupán tíz perc eső esik, vagy talán még annyi sem – ez már csak a szavak játéka.

Szerinte ez nem csupán bosszantó, hanem kifejezetten ártalmas is.

- Ez már nem csupán a hangulat letörése, hanem anyagilag is megterhelő. Az emberek hajlandóak lemondani a hétvégéikről egy-egy bulvárlap által generált szenzációért - mondja Sütis Móni.

Tényleg kevesebben vannak - de nem csak a lángos ára miatt

- Idén körülbelül harminc százalékkal csökkent a vendégek száma. Ezt mindenki tapasztalja, és mindenki emlegeti - osztja meg tapasztalatait. Hozzáteszi: tisztában van vele, hogy sok dolog ára megugrott, de ez nem csupán a Balatonra jellemző. - Mi sem vagyunk kivétel. Az utóbbi időszakban több mint harmincféle kötelező kiadásunk lett, amit valahogyan fedeznünk kell. A munkabérek elképesztően megemelkedtek, és az alapanyagok ára is az egekbe szökött. Eközben a vendégek vásárlóereje viszont csökken. Mi is érezzük ezt a hatást - de sajnos nem rajtunk múlik.

Túlélni - a kompromisszumok nélküli út.

- Tavaly még tizenhat kollégánk volt. Most tizenkettő. Leépítettünk, kiszállítás nincs többé, a veszteséges melléktevékenységek kiestek. Mindenütt faragunk, csak a minőségen nem - szögezi le határozottan. - Nem fogok silányabb alapanyagot venni. Nem fogok gagyi sütit eladni, csak hogy olcsóbb legyen. Ha ezt kellene csinálni, inkább abbahagynám.