Mégis véget ér a Buda ikonikus éttermének, a Márványmenyasszonynak a története, és elbontásra kerül.

Bár 2021-ben nagyon úgy tűnt, hogy megmenekül a legendás Márványmenyasszony, már 2023-ban napvilágot láttak a helyére épülő társasház tervei. Most nagyon úgy fest, hogy meg is valósulnak: megindult az egykori étterem épületének bontása.

Krisztinaváros ikonikus étterme, a Márványmenyasszony, 2020-ban kezdte meg kálváriáját. A tulajdonosváltás következtében az étterem bezárta kapuit, majd ezt követően merült fel a részleges bontás szükségessége. A beruházó tervei szerint az épület utcai homlokzatát megőrizték volna, miközben a többi része megújult volna.

A bontás bejelentésére óriási tiltakozási hullám indult, amely során a Wichmann kocsma épületének sorsa is felmerült, de egyelőre ezt az ikonikus helyet megkímélték. Ennek hatására a Miniszterelnökség ideiglenes védettséget biztosított az épületnek, és megkezdte a védetté nyilvánítási eljárást, ám ezt a folyamatot végül nem tudták befejezni.

Az egykoron borkimérésként funkcionáló helyet 1793-ban Joseph Böhm, egy szenvedélyes szőlősgazda álmodta meg. Csak később, az 1830-as években, a Sulzberger család irányítása alatt alakult át étteremmé, ami azt jelentette, hogy a vendégek már nem voltak kénytelenek magukkal hozni az ételeket. Ez a hangulatos, földszintes épület, gyönyörű udvarával együtt, a 19. századra Pest-Buda egyik legfőbb találkozóhelyévé nőtte ki magát, és a századforduló után is megőrizte ezt a rangját.

Legendák keringenek arról, hogy végül miért is lett a hely neve Márványmenyasszony. A legelterjedtebb és legérdekesebb sztori szerint az alapító, Böhm erőszakkal adta hozzá lányát egy idős, de tehetős férfihoz, ám az esküvő után a menyasszony a kocsi felé sétálva sápadtan elájult, mire az egyik vendég felkiáltott, hogy: Márvánnyá vált a menyasszony!

A történetnek létezik egy drámaibb változata is: a menyasszony sorsa tragikus fordulatot vett, hiszen az esküvői szertartás közben a földre zuhant és életét vesztette. Ezen kívül van egy másik elmélet is, amely szerint a hely neve Louis Joseph Ferdinand Hérold Zampa vagy A márványmenyasszony című operájából ered. Ezt a darabot gyakran játszották a Pesti Magyar Színházban, ahol a címszereplő, Lendvay Márton, rendszeres látogatója volt az étteremnek. Talán ő szolgált ihletforrásként a tulajdonos és a cégérfestő számára, akik egy kitárt karú, fehér ruhás nőt ábrázoló képet helyeztek el a bejárat fölé, így született meg a Márványmenyasszony név. A legendák között akad egy valószínűbb verzió is, amely szerint a név egy szobrászhoz kapcsolódik, aki nem tudta kifizetni a tartozását, ezért egy gyönyörű márványszobrot ajándékozott az étteremnek.

Az épület túlélte az 1848-49-es forradalmat és szabadságharcot, a századfordulós építkezéseket, Budapest ostromát és a szocializmus évtizedeit is, de nagyon úgy néz ki, hogy Buda legrégebbi étterméből hamarosan szinte semmi nem marad. Noha 2017-ben az Aranyszarvas étteremmel együtt a Márványmenyasszony is a Budavári Értéktár része lett, mégsem sikerült helyi védettség alá venni. Annak ellenére sem, hogy 2021-ben a Miniszterelnökség ideiglenes védelem alá helyezte az épületet (ez azt jelentette, hogy egy évig nem lehet hozzányúlni), és megkezdte a védetté nyilvánítást. Mivel ezt nem fejezték be, az egy év lejárta után (2022 januárjában) már ki lehetett adni a bontási engedélyt. Még úgy is, hogy ekkor nem volt meg a pontos terv arra vonatkozóan, hogy mi épül majd a helyére.

A Budavári Értéktárban szereplő Márványmenyasszony nem annyira az épület sajátos formájának vagy eredetiségének köszönheti jelentőségét, hanem sokkal inkább kultúrtörténeti értékének. Ez az étterem, amely a közelmúltban bezárt, az utolsó bástyák egyike volt, amely megőrizte a 19. század eleji kertvárosi éttermek hangulatát – egy olyan világot, amely már rég a múlt homályába veszett. Az épület nem számít régi vagy autentikus alkotásnak, csupán egy kisebb pinceszakasz emlékeztet a múltjára. Így a védelmi státusz nem az építészeti kvalitásainak, hanem a kultúrtörténeti jelentőségének köszönhetően indokolt.

- Elérhető V. Naszályi Márta, a kerület korábbi polgármestere Facebook-oldalán.

Bár sokáig nem történt előrelépés az ügyben, 2023-ban napvilágot láttak az egykori étterem helyére épülő társasház tervei, amelyek alapján az elődre egy emléktábla, illetve a belső udvaron elhelyezett Márványmenyasszony-szobor emlékeztetett volna. A tervek szerint egy két pinceszintes, az utca felé öt-, az udvari szárny felé viszont hatszintes lakóépületet emeltek volna a telken. Ahogy a 24.hu akkori cikkében olvasható, a tervcsomagot az önkormányzat településképi szempontokból nem javasolta, ugyanis figyelmen kívül hagyta azt az elvárást, hogy az új épület építészeti és használati értelemben is idézze meg a Márványmenyasszonyt.

Az évek folyamán az egykori étterem épületét többször is átalakították és felújították, így a falak már nem rendelkeznek olyan nagy értékkel. Sokkal inkább a körülöttük szőtt legendák és a helyi történelmi érdekességek miatt lett volna indokolt a megőrzésük. Sajnos azonban ezek a szempontok nem bizonyultak elegendőnek ahhoz, hogy a helyi védelem alá kerüljenek.